Excite

Gezellig koekjes bakken met kinderen in de vakantie

Koekjes bakken met kinderen is leuk om te doen, zowel voor de kinderen als voor de volwassenen. Bovendien is dit een prima bezigheid nu het weer wat druilerig is. Of zoek je een leuke activiteit voor op een kinderfeestje? Dan is koekjes bakken een heel leuk idee!

Benodigdheden voor citroenkoekjes

  • 1 schone citroen
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 125 gram boter
  • 125 gram basterdsuiker
  • 1 ei
  • Mespunt zout
  • Bloem om het aanrecht te bestuiven

Materialen

  • Oven
  • Bakpapier
  • Bakplaat of rooster
  • Deegroller
  • Rasp

Voor de decoratie:

  • Vormpjes
  • Versiersels. Deze zijn vaak van Dr. Oetker en in elke supermarkt of bakwinkel te koop. Denk aan gekleurde hagel of discodip.
  • Fondant/marsepein

Voor het glazuur

  • Poedersuiker
  • Water

Werkwijze

Was de citroen, rasp de gele schil van de citroen en pers daarna de vrucht uit. Bewaar het sap. Voeg daarna het bakmeel, de suiker, de boter, het citroenrasp, de boter en de zout toe. kneed dit tot een soepele massa. Laat het daarna 30 minuten in de koelkast staan.

Het deeg is klaar!

Als het deeg klaar is, begint het leukste deel: de koekjes maken. Je kunt de kinderen aan een proper aanrecht laten werken. Bestuif het aanrecht met bloem. Anders blijft het deeg plakken.

Geef ieder kind een paar vormpjes en laat ze naar hartenlust rommelen met hun koekjes en de versiering.

Van een beetje water en een heleboel poedersuiker maak je glazuur. Ook kun je ervoor kiezen om fondant of marsepein te gebruiken.

Verwarm de oven voor op 180 °C.

In de oven

Leg de koekjes op een bakplaat of rooster waar bakpapier op ligt. Bak de koekjes in het midden van de oven. In ongeveer 12-15 minuten zouden de koekjes gaar moeten zijn.

Laat de koekjes afkoelen en dan... smullen maar!

Holland - Excite Network Copyright ©1995 - 2017